{"id":6681,"date":"2024-03-09T23:20:30","date_gmt":"2024-03-09T22:20:30","guid":{"rendered":"https:\/\/reisen.v-74.de\/?p=6681"},"modified":"2024-03-15T06:03:02","modified_gmt":"2024-03-15T05:03:02","slug":"das-gruene-kalifornien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/reisen.v-74.de\/?p=6681","title":{"rendered":"Das gr\u00fcne Kalifornien"},"content":{"rendered":"
\"Vier<\/a>
Truthahngeier<\/figcaption><\/figure>\n
\"Kater<\/a>
Kater Luis begr\u00fc\u00dft uns morgens<\/figcaption><\/figure>\n

Der Tag beginnt mit Nebel. In einem der gro\u00dfen B\u00e4ume nahe unserer Unterkunft sitzen vier Truthahngeier auf einem Ast und frieren vermutlich. Auch wir trauen uns kaum aus dem Bett. Waschen f\u00e4llt aus. Es ist zu kalt! Erstmal m\u00fcssen wir unsere H\u00fctte einheizen. <\/span><\/p>\n

\"Zwei<\/a>
Alte Futtersilos<\/figcaption><\/figure>\n
\"Das<\/a>
Das alte Schulhaus in Pozo kann heute f\u00fcr Veranstaltungen gemietet werden.<\/figcaption><\/figure>\n

Wir kennen Kalifornien eigentlich nur als trockenes Land mit verbrannten H\u00fcgeln. Wir waren zwar einmal im Winter hier und das letzte Mal im April<\/a>, aber selbst damals war es sehr trocken. Deshalb ist der aktuelle Status f\u00fcr uns ein starker Kontrast. Nach dem Fr\u00fchst\u00fcck machen wir uns auf den Weg ins Hinterland und fahren die Stra\u00dfe Richtung Pozo, um dort irgendwo ein wenig zu wandern. <\/span><\/p>\n

\"Wei\u00dfer<\/a>
An der Stra\u00dfe wachsen beeindruckende B\u00fcsche von wei\u00dfem Salbei, der unter Naturschutz steht. Trotzdem schnuppern wir an den Bl\u00e4ttern. Im Gegensatz zum Salbei in unserem Garten riecht dieser im Winter offensichtlich nach nichts.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Erdh\u00f6rnchen<\/a>
Erdh\u00f6rnchen<\/figcaption><\/figure>\n

Leider gibt es hier keine freien Wege in die gr\u00fcnen H\u00fcgel. Es ist alles Privatgel\u00e4nde und bei der komischen Einstellung vieler Amerikaner zu Waffen sollte man lieber nicht \u00fcber fremdes Gel\u00e4nde gehen. Deshalb parken wir an der Stra\u00dfe und laufen an der Stra\u00dfe weiter. An der Stra\u00dfe liegt auch das alte Schulhaus von der Gemeinde Pozo, das renoviert wurde und nun als Veranstaltungsort gemietet werden kann. Es ist leicht schw\u00fcl, neben der Stra\u00dfen pl\u00e4tschern kleine Wasserl\u00e4ufe. Erdh\u00f6rnchen balgen sich und sammeln Nistmaterial.
\n<\/span><\/p>\n

\"Rehe<\/a>
Rehe am Fluss<\/figcaption><\/figure>\n
\"Wasser<\/a>
Der Fluss ist gut gef\u00fcllt<\/figcaption><\/figure>\n

Auf dem R\u00fcckweg treffen wir direkt am Fluss einige Rehe. Auch auf dem Grundst\u00fcck treffen wir sp\u00e4ter noch auf Rehe.<\/p>\n

\"Die<\/a>
Die Flaschen werden entkorkt. Das Destilliergef\u00e4\u00df wartet schon.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Klaus<\/a>
Schmeckt der noch?<\/figcaption><\/figure>\n

Zu Hause wartet eine Aufgabe auf uns: Eine Winzerei hat \u00fcberlagerten (!) Wein aussortiert. Die Flaschen sind nicht etikettiert. Wir sollen nun alle Flaschen dieses ‚Mystery Wine‘ \u00f6ffnen und verkosten. Flaschen, deren Inhalt noch gut genie\u00dfbar ist, sollen aussortiert werden. Alle anderen werden in ein Destilliergef\u00e4\u00df umgef\u00fcllt. Daraus brennen wir gemeinsam Branntwein. Ein Gasbrenner erhitzt das Ganze. Alle Ritzen werden mit einem Mehl-Wasser-Gemisch abgedichtet. Das d\u00fcnne Rohr, in das der Dampf steigt, wird in einem Wassergef\u00e4\u00df in einer Spirale abgek\u00fchlt.\u00a0 Alles Kondesat unterhalb einer bestimmten Temperatur l\u00e4uft in ein extra Glas und muss weggesch\u00fcttet werden. Wir schnuppern mal vorsichtig: riecht wie Nagellackentferner – brrr, das ist das Zeug von dem man blind wird! Erst als die Temperatur stimmt, kommt die alte Rumflasche zum Einsatz.
\n<\/span><\/p>\n

\"Ob<\/a>
Ob der kleine Rest in der Rumflasche sp\u00e4ter noch im Grappa zu schmecken sein wird?<\/figcaption><\/figure>\n

Den sp\u00e4ten Nachmittag verbringen wir mit einem BBQ auf der Hausauffahrt in der Sonne, w\u00e4hrend der Branntwein in die alte Rumflasche tropft. Stephen meint absoluter Hill Billy Style.<\/span><\/p>\n

Sp\u00e4ter verkosten wir auch noch den Branntwein, aber nur 1:1 mit Wasser verd\u00fcnnt. Er w\u00e4re sonst zu stark. Das schmeckt schon besser, aber jetzt kommen noch Eichenholzst\u00e4bchen hinzu, die speziell f\u00fcr diesen Zweck in Frankreich ger\u00e4uchert werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Tag beginnt mit Nebel. In einem der gro\u00dfen B\u00e4ume nahe unserer Unterkunft sitzen vier Truthahngeier auf einem Ast und frieren vermutlich. Auch wir trauen uns kaum aus dem Bett. Waschen f\u00e4llt aus. Es ist zu kalt! Erstmal m\u00fcssen wir unsere H\u00fctte einheizen. Wir kennen Kalifornien eigentlich nur als trockenes Land mit verbrannten H\u00fcgeln. Wir … Das gr\u00fcne Kalifornien<\/span> weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6689,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[344,51],"tags":[29],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/reisen.v-74.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6681"}],"collection":[{"href":"https:\/\/reisen.v-74.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/reisen.v-74.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reisen.v-74.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reisen.v-74.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6681"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/reisen.v-74.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6681\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6707,"href":"https:\/\/reisen.v-74.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6681\/revisions\/6707"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/reisen.v-74.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/reisen.v-74.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/reisen.v-74.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/reisen.v-74.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}