Auch wenn mir heute nach einem Zahnarztbesuch etwas der Appetit vergangen ist, will ich trotzdem noch von meinem gestrigen kulinarischem Experiment berichten. Mich hatte immer sehr unser Mittagsmahl beeindruckt, auf das ich mich jeden Tag (bis auf einen…) gefreut habe. Nun hatte ich gestern G\u00e4ste zum Abendessen und habe versucht, einiges davon auf dem heimischen Grill zu zaubern. Unser Men\u00fc sah so aus:<\/p>\n
Einen alten Alu-Wasserkessel habe ich benutzt, um auf dem Grill Wasser zu kochen. Das ging prima solange er nicht zu voll ist, denn sonst l\u00f6scht das \u00fcberschwappende Wasser das Feuer. Aus Charm hatten wir Karkade (Hibiscusbl\u00fcten) und Nana (Pfefferminz) mitgebracht. Diese wurden mit dem Wasser aufgegossen und ergaben die erste Erfrischung f\u00fcr die eintreffenden G\u00e4ste. Au\u00dferdem hatte ich beim Einkaufen im Asia-Laden ein unges\u00fc\u00dftes Mangosaftkonzentrat entdeckt. Mit Wasser verd\u00fcnnt und mit etwas Limonensirup ges\u00fc\u00dft fand dies durchaus Anklang.<\/p>\n
Vorweg hatte ich Teig gemacht f\u00fcr Fladen aus Mehl, Wasser und etwas Salz. Au\u00dferdem hatte ich vorbereitet:<\/p>\n
Den Fladenteig habe ich in mehrere Kugeln von je etwa 5cm Durchmesser geteilt und in der K\u00fcche mit dem Nudelholz ausgewalzt. Diese habe ich dann auf dem Grill in einem Pizzablech (ohne Fett!) gebacken. Das ging wunderbar. Die Fladen bl\u00e4hen sich beim Backen richtig auf.<\/p>\n
Zum Nachtisch gab es Dattelkekse aus El Tur und t\u00fcrkischen Mokka aus der sch\u00f6nen Kanne, die Klaus unterwegs gekauft hat. Ich habe w\u00e4hrend des Essens wieder den Wasserkessel aufgesetzt und den Kaffee in der Kanne mit dem hei\u00dfen Wasser aufgegossen. Es ist mir leider nicht gelungen, ihn in der restlichen Asche wieder zum Kochen zu bringen, da bei dem gestrigen Wind das Feuer sehr schnell runter brannte. Ich hatte keine Holzkohle und habe alles mit Holzscheiten gemacht, die gut durchgetrocknet waren und beim Brennen gut geduftet haben. Der Kaffee hat trotzdem gut geschmeckt.<\/p>\n
Da alle bereits sehr gut ges\u00e4ttigt waren, habe ich darauf verzichtet, noch Bananen zum Nachtisch zu servieren. Guaven habe ich beim Einkaufen auch gesehen, aber bei 2,50 \u20ac das St\u00fcck hatte ich keinen Appetit mehr auf diese Fr\u00fcchte.<\/p>\n
Fazit: Ein voller Erfolg, die G\u00e4ste waren begeistert. Die Zubereitung war super einfach und es war sehr lecker.<\/p>\n
Also, noch etwas, was wir in der W\u00fcste gelernt haben.<\/p>\n
Der Wasserkessel ist jetzt \u00fcbrigens schwarz \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Auch wenn mir heute nach einem Zahnarztbesuch etwas der Appetit vergangen ist, will ich trotzdem noch von meinem gestrigen kulinarischem Experiment berichten. Mich hatte immer sehr unser Mittagsmahl beeindruckt, auf das ich mich jeden Tag (bis auf einen…) gefreut habe. Nun hatte ich gestern G\u00e4ste zum Abendessen und habe versucht, einiges davon auf dem heimischen … Kulinarisches<\/span> weiterlesen